Job Description
En Retail Services, estamos en búsqueda de un superviso(a)r de servicio para el salón protocolado del aeropuerto internacional Jorge Chávez.
Funciones principales:
- Supervisar el servicio de alimentos y bebidas premium (presentación, temperatura, tiempos).
- Garantizar una atención personalizada y protocolar a clientes VIP.
- Coordinar con cocina o proveedores para asegurar calidad constante.
- Verificar el cumplimiento de estándares de mise en place y servicio a la mesa.
- Controlar inventarios básicos (bebidas, snacks, productos gourmet).
- Supervisar la correcta manipulación de alimentos (normas sanitarias).
- Liderar un equipo reducido (turnos, desempeño, presentación).
- Atender y resolver solicitudes especiales o reclamos.
- Asegurar la presentación impecable del salón.
- Elaborar reportes de consumo e incidencias.
Requisitos
- Técnico o universitario en Gastronomía,...