Job Description
Serás responsable de la operación diaria de las unidades asignadas, asegurando estándares de servicio, calidad de producto y experiencia de cliente. Coordinarás la planificación de turnos, supervisarás al personal en sala y barra, y te encargarás de garantizar el cumplimiento de procesos operativos y productivos. Darás seguimiento a indicadores clave (ventas, merma, ticket promedio) y propondrás acciones para mejorar la rentabilidad y la eficiencia. Colaborarás en la implantación de nuevas políticas, promociones y lanzamientos de producto, así como en la formación operativa del equipo. Este es un puesto de tiempo completo, presencial, ubicado en Mérida, YUC.
Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía, LAE, Administración de empresas turisticas, etc.
- Experiencia mínima de 4 años en cafeterías multiunidad.
- Experiencia liderando equipos por unidades.
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