Job Description
EMPRESA LIDER EN EL SECTOR DE COMEDORES INDUSTRIALES SOLICITA SUPERVISOR DE CALIDAD Y SEGURIDAD para laborar el comedor industrial ubicado en Puerto Interior HORARIO DE TRABAJO: lunes a viernes de 8am a 5pm y 6am a 2pm Experiencia en: NOM 210, 251, 127 NOM STPS *Verificación y recepción de materia prima *supervisar almacenamiento correcto *Realizar muestreo y pruebas organolepticas *Vigilar uso correcto de EPP *Supervisar limpieza y desinfección de equipos *Detectar y corregir riesgos sanitarios *Validar registro de temperaturas *Asegurar bitácoras actualizadas y correctas Preparar y atender auditorías internas y externas.
Requisitos: Licenciatura en: Alimentos y Bebidas Nutrición Ingeniería en Alimentos Gastronomía o Afín Experiencia 2 años mínimo en comedor industrial o servicio de alimentos Experiencia en supervisión de personal operativo Manejo de auditorías internas /externas Conocimiento en normas de higiene NOM-251 Buenas prácticas de manufactura Sistema PEPS Manejo Higié...