Job Description
**Supervisor de Comedores industrial**
Lugar de trabajo: Parque industrial Orión
**Requisitos**:
- Carrera terminada Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o Nutrición Terminada
- Experiência 3 años mínimo como Supervisor o Coordinador de Restaurantes, cocina o comedores industriales
- Disponibilidad para Viajar (Indispensable)
**ACTIVIDADES**
- Supervisar la calidad del servicio que brindan los comedores en la empresa.
- Realizar auditorías a temperaturas de cocción y de servicio de alimentos de acuerdo a la NOM 25
- Supervisar calidad de preparación de alimentos, estructura de menú, almacenaje de materias primas y manejo higiénico de alimentos
- Verificar que se cumpla lo prometido en contrato (de acuerdo con gramajes)
- Seguimiento a temas de mantenimiento de comedores
- Programación de análisis de microbiológicos
- Programación de fumigación
**CONOCIMIENTOS TECNICOS**
- Distintivo H, Norma 251 (manejo higi...