Job Description
Objetivo del cargo
Supervisar y coordinar el proceso de producción de embutidos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y seguridad industrial, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los planes de producción.
Funciones principales
- Supervisar el cumplimiento del programa diario de producción.
- Coordinar al personal operativo del área.
- Verificar el cumplimiento de parámetros de calidad e inocuidad.
- Controlar rendimientos, mermas y tiempos de proceso.
- Garantizar el correcto uso de maquinaria y equipos.
- Coordinar limpieza y sanitización del área.
- Reportar novedades de producción, calidad o mantenimiento.
- Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad industrial.
- Generar reportes e indicadores de producción. ...