Job Description
Misión del Cargo
Administrar al personal de los distintos puntos gastronómicos del recinto, garantizando un servicio de excelencia, acorde a los estándares de calidad y cumplimiento normativo. Supervisar la operación, rentabilidad y el abastecimiento de los locales a su cargo.
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar la operación de restaurantes, bares y eventos.
- Liderar equipos de garzones, bartenders, anfitriones y personal de apoyo.
- Controlar costos de operación, mermas e inventarios.
- Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio y normativas sanitarias.
- Gestionar requerimientos y reclamos de clientes.
- Coordinar con Cocina, Bodega y demás áreas de soporte.
- Apoyar la capacitación y desarrollo de los equipos.
Qué ofrecemos
- Almuerzo incluido para que disfrutes tu jornada.
- Transporte de acercamiento (residentes zonas de la Sexta Región y zona sur Santiago) ...