Job Description
# Supervisor(a) de Stewards#### Dreams Estrella Del Mar Mazatlan Golf & Spa Resort---#### Ubicación: MAZATLAN---######## Descripción del empleoEn Dreams Estrella del Mar Mazatlán Golf & Spa Resort te abrimos las puertas. ¡Únete al equipo como Supervisor de Stewards! Perfil del puesto: Asegurar la correcta operación y el cumplimiento estricto de normas de Manejo Higiénico de Alimentos (MHA), Distintivo Cristal y estándares AAA, garantizando limpieza, desinfección, control sanitario y soporte eficiente a las áreas de cocina y alimentos y bebidas. Responsabilidades principales: • Supervisar y coordinar al personal de steward (lavaplatos) por turnos. • Garantizar el cumplimiento de MHA y Distintivo Cristal en procesos de lavado, desinfección y manejo de utensilios. • Asegurar el correcto uso de químicos, concentraciones y fichas técnicas. • Controlar bitácoras sanitarias, temperaturas, cloración y registros operativos. • Mantener áreas de cocina, cuartos fríos y zonas de lavad...