Job Description
Oportunidad:
Únete al equipo del Hotel Marquis Reforma como Sushero (a). Trabaja en un entorno dinámico y colaborativo, donde tu rol es fundamental para ofrecer una experiencia excepcional a nuestros huéspedes.
Funciones principales:
Preparar sushi (makis, nigiris, sashimis, etc.) conforme a recetas y estándares.
Manipular correctamente pescados, mariscos y demás insumos frescos.
Mantener limpieza y orden en su estación de trabajo.
Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en el control de inventarios y requisiciones.
Montar y decorar platillos de forma atractiva.
Atender pedidos en tiempo y forma.
Colaborar con el equipo de cocina para el servicio.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año como sushero o en cocina japonesa.
Conocimiento en técnicas de corte y preparación de sushi.
Manejo higiénico de alimentos.
Trabajo en equipo y bajo presión.
...