Job Description
Nuestros líderes de equipo son responsables de apoyar a la alta dirección en la ejecución de las operaciones diarias y de hacer que los miembros del equipo se responsabilicen de cada componente de la excelencia operativa y de nuestra receta de servicio.
Descripción de Trabajo:
• Será responsable de liderar al equipo y cumplir con las expectativas del trabajo y el seguimiento de procesos en BOH.
• Cumplirá con los estándares y procedimientos de limpieza, presentación, y calidad de la comida.
• Utilizará todos los sistemas LEAN disponibles, para cocinar cantidades apropiadas que minimicen desecho de
comida.
• Proporcionará entrenamiento a los miembros de equipo en los procesos de seguridad, calidad, precisión y agilidad.
• Mantenga el inventario ajustado y organizado en el área de cocina
• Asignará a los miembros del equipo a sus funciones diarias o modificaciones según sea necesario.
• Coordinará los periodos de d...