Job Description
¿Has sido jefe de cocina y te aburre quedarte siempre en el mismo sitio?
En Optima Chef buscamos a alguien que haya vivido la cocina desde dentro y quiera aplicar ese conocimiento para transformar otras cocinas.
Somos una consultora especializada exclusivamente en cocinas profesionales. No hacemos recetas ni formamos cocineros desde cero: entramos en cocinas reales, detectamos lo que no funciona y lo cambiamos. Hoteles, grupos de restauracion, caterings, colectividades. Toda Espana.
Estamos creciendo y necesitamos a alguien que sea nuestra presencia en el campo.
Que haras:
- Ejecutar jornadas de formacion e implantacion en cocinas de clientes: hornos, abatimiento, linea fria, vacio, organizacion de produccion.
- Implantar procesos que el equipo del cliente adopte de verdad, no que queden en un manual sin usar.
- Documentar lo que se trabaja: fichas tecnicas, ch...