Job Description
Ejecutar las operaciones técnicas de producción en laboratorio y planta piloto, garantizando el cumplimiento de los procedimientos internos, los estándares de calidad y seguridad alimentaria y el correcto registro documental del proceso.
Funciones principales
- Preparación de materiales y medios de cultivo.
- Esterilización de medios de cultivo, equipos y materiales auxiliares.
- Ejecución de operaciones técnicas en laboratorio y planta piloto de fermentación.
- Tareas de envasado y etiquetado de producto final.
- Registro de parámetros de control y seguridad alimentaria (APPCC)
- Calibración básica de equipos de laboratorio y producción.
- Limpiezas y mantenimiento básico de equipos e instalaciones productiva.
- areas documentales ofimáticas asociadas al proceso productivo.