Job Description
Mô tả công việc:
- Chi tiết công việc:
- Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng: lễ tân phục vụ bếp pha chế thu ngân.
- Sắp xếp ca làm việc, phân công nhân sự, đảm bảo đủ người đúng người đúng việc.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn Lối Huế.
- Đào tạo nhân viên mới, hướng dẫn tác phong phục vụ, quy trình làm việc và văn hóa thương hiệu.
- Giám sát quy trình ra món, thời gian phục vụ, xử lý các tình huống phát sinh trong ca.
- Kiểm soát tồn kho nguyên vật liệu, phối hợp bếp đặt hàng tránh thiếu hoặc dư tồn.
- Theo dõi doanh thu ca/ngày, báo cáo định kỳ cho chủ nhà hàng.
- Tiếp nhận phản hồi khách hàng, xử lý khiếu nại và đề xuất cải tiến dịch vụ.
- Phối hợp triển khai các chương trình marketing, đón tiếp đoàn khách, tour du lịch.
- Đảm bảo hình ảnh không gian quán luôn sạch sẽ gọn gàng đúng concept thương hiệu.
- Yêu ...