Job Description
Kok
Heb je een flexibele instelling en kun je goed met meerdere mensen inéén keuken werken?
Reageer dan nu en maak kennis met ons team!
Als basis kok ga je je bezighouden met verschillende werkzaamheden op het gebied van voorbereiding, bereiding, opmaak en presentatie van gerechten.
Taken zijn o.a:
Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen/roeren e.d.; Het beoordelen van de kwaliteit (versheid, houdbaarheid e.d.) van te gebruiken producten/ingrediënten; Het klaarzetten van (hulp)middelen. Het tegelijkertijd bereiden van gerecht(en) en/of gerecht gedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de chefkok; Het uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) en waar nodig uitvoeren van bijstellingen/bijdoseren. Het doorgeefgereed maken van gerechten (opmaken van borden/ga...